关于该分子
酒石酸氢钾，又称酸式酒石酸钾或塔塔粉，是 L-(+)-酒石酸的钾酸式盐。它是葡萄酒生产发酵过程中的副产品。酒石酸氢钾经美国 FDA 批准作为直接食品物质，在各类食品中用作添加剂、稳定剂、pH 调节剂、抗菌剂、加工助剂或增稠剂。酒石酸氢钾作为直肠栓剂用作泻药已有悠久的医学应用历史，在日本为获批的第三类非处方药。酒石酸氢钾曾是非激素类避孕药 Phexxi 的活性成分之一，该药于 2020 年 5 月获美国 FDA 批准。
来源: DrugBank, via PubChem.
标识信息
- IUPAC 名称
- potassium (2R,3R)-2,3,4-trihydroxy-4-oxobutanoate
- InChIKey
- KYKNRZGSIGMXFH-ZVGUSBNCSA-M
- SMILES
- [C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)(C(=O)O)O.[K+]
- PubChem CID
- 23681127
别名
Potassium bitartrate · Faecula · Faecla · Acid potassium tartrate · POTASSIUM ACID TARTRATE · Monopotassium tartrate · Purified cream of tartar · potassium (2R,3R)-3-carboxy-2,3-dihydroxypropanoate
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